Eski zamanlarda taş kesimi, ustaların el becerileri ve doğanın sunduğu malzemelerle şekillenen bir sanat dalıydı. Taşların işlenmesi, sadece fiziksel bir işlem değil, aynı zamanda kültürel ve mimari bir mirasın parçalarını oluşturuyordu. Her taş, dikkatlice seçilir, ustaca kesilir ve yontularak kullanıma hazır hale getirilirdi. Bu süreç, hem dayanıklılığı artırır hem de estetik bir görünüm kazandırırdı.
Eski dönemlerde taş kesimi genellikle şu adımlarla gerçekleştirilirdi:
Taş ocaklarından taş kesimi genellikle geniş ağızlı kazma veya keskiler ile yapılırdı. Taşın ön kısmı boşaltılır, ardından diğer üç yön kesilerek istenilen kalınlığa ulaşılırdı.
Bu süreçte kullanılan alet izleri, günümüzde define işareti olarak yorumlansa da, aslında taş ustalarının kesme işlemlerini ve taşın uygunluğunu belirlemek için kullandıkları izlerdir.